Carpaccio de calabaza flor Carpaccio de courgettes fleurs

13.00€

Ceviche de dorada Ceviche de daurade

16.00€

Huevo escalfado, espuma de trufa de verano Œuf poché, espuma à la truffe d’été

16.00€

Caracoles de Borgoña Escargots de Bourgogne

Par 6 14.00€

Par 12 18.00€

Ensalada César con gambas Salade Caesar aux Gambas

24.00€

Pasta del chef Pâtes du chef

19.00€

Dos de Cabillaud Dos de Cabillaud

Salsa virgen, verduras de temporada, arroz basmati Sauce vierge , légumes de saison, riz basmati

32.00€

Salsa virgen, verduras de temporada, arroz basmati Sauce vierge , légumes de saison, riz basmati

Filete de ternera Charolais - 200 g Filet de bœuf Charolais - 200grs

Salsa de pimienta verde, patatas nuevas Sauce poivre vert, pommes de terre grenaille

34.00€

Salsa de pimienta verde, patatas nuevas Sauce poivre vert, pommes de terre grenaille

Tiramisú Tiramisu

10.00€

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

10.00€

Postre del día Dessert du jour

12.00€

Helado / Acorde digestivo Accord glace / Digestif

14.00€

Ahogue Affogato

9.00€