Buñuelos de flores de calabacín Beignets de fleurs de courgettes

Pimientos en aceite Poivrons à l’huile

14.00€

Pimientos en aceite Poivrons à l’huile

Carpaccio de setas, nueces, aceite de nueces Carpaccio de champignons, noix, huile de noix

12.00€

Tártar tibio de gambas, aguacates, cebolletas, cilantro Tartare de gambas tièdes, avocats, cébettes, coriandre

16.00€

Carpaccio de tomates locales, espuma de burrata Carpaccio de tomates locales, espuma de burrata

15.00€

Ballotine de pollo relleno, jugo marrón, puré de papas Ballotine de volaille farcie, jus brun, écrasé de pomme de terre

26.00€

Ala de raya, mantequilla marrón, patatas asadas Aile de raie, beurre noisette, PdT en robe des champs

28.00€

Pasta del chef Les Pâtes du Chef

18.00€

Curry de berenjena, arroz salvaje Curry d’aubergine, riz sauvage

19.00€

Filete de pato, salsa de pimiento verde, puré de apio. Filet de canard, sauce poivre vert, purée de céleri

34.00€

Tiramisú para bebés Tiramisu de mimine

10.00€

Mousse de chocolate Mousse au chocolat

10.00€

Postre del día Dessert du jour

12.00€

Helado / Acorde digestivo Accord glace / Digestif

14.00€

Ahogue Affogato

9.00€