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西葫芦花油炸饼 Beignets de fleurs de courgettes
油浸辣椒 Poivrons à l’huile
14.00€
蘑菇薄片,核桃,核桃油 Carpaccio de champignons, noix, huile de noix
12.00€
温热的虾鞑靼,鳄梨,葱,香菜 Tartare de gambas tièdes, avocats, cébettes, coriandre
16.00€
当地番茄生牛肉片,burrata espuma Carpaccio de tomates locales, espuma de burrata
15.00€
鸡肉卷,红汁,土豆泥 Ballotine de volaille farcie, jus brun, écrasé de pomme de terre
26.00€
鳐鱼翅、焦黄油、烤土豆 Aile de raie, beurre noisette, PdT en robe des champs
28.00€
厨师意大利面 Les Pâtes du Chef
18.00€
咖喱茄子,riz sauvage Curry d’aubergine, riz sauvage
19.00€
鸭柳,青椒酱,芹菜泥 Filet de canard, sauce poivre vert, purée de céleri
34.00€
婴儿提拉米苏 Tiramisu de mimine
10.00€
巧克力慕斯 Mousse au chocolat
今日甜点 Dessert du jour
冰淇淋/消化剂 Accord glace / Digestif
溺亡 Affogato
9.00€