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DIE VORSPEISEN LES ENTREES

Hausgemachte Velouté Velouté de la maison

14.00€

Dorade-Ceviche, eingelegte rote Zwiebeln Ceviche de daurade, pickles oignon rouge

16.00€

Pochiertes Ei, zitroniger Schellfischschaum Œuf poché, espuma de haddock citronné

13.00€

Markknochen Os à moelle

14.00€

Lauch-Vinaigrette nach Chefkoch-Art Poireaux vinaigrette à la façon du chef

11.00€

DIE GERICHTE LES PLATS

Kalbsgrenadine, grüner Pfeffer, Pastinakenpüree Grenadin de veau, poivre vert, purée de panais

34.00€

Kabeljaurücken, glasiertes Gemüse, Kapernsauce, Zitrone, Senf Dos de Cabillaud, légumes glacés, sauce câpres, citron, moutarde

26.00€

Pasta vom Küchenchef Les Pâtes du Chef

18.00€

Ganze Fische je nach Verfügbarkeit Poisson entier selon arrivage

28.00€

DESSERTS DESSERTS

Auswahl aus der Käserei Métin Vence Sélection de la fromagerie Métin Vence

14.00€

Tiramisu de Mimine Tiramisu de Mimine

10.00€

Schokoladenmousse Mousse au chocolat

9.00€

Weißkäse mit Kastaniencreme Fromage Blanc Crème de Marron

10.00€

Eis oder Sorbet / Verdauungsbegleitung Accord glace ou sorbet / Digestif

14.00€

Ertrunken Affogato

9.00€

WEISSWEINE VINS BLANCS

Côtes de Provence, Charme des Château des Demoiselles - 14 cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 14cl

6.00€

Côtes de Provence, Charme des Château des Demoiselles - 75 cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 75cl

24.00€

Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl

36.00€

Viognier Domaine du Chêne Family Rouviere 2023 - 75cl Viognier Domaine du Chêne Famille Rouvière 2023 - 75cl

34.00€

IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud „Les Petites Bêtises“ 2021 - 75 cl IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud« Les Petites Bêtises » 2021 - 75cl

35.00€

Beaujolais „Beur Blanc“ K. Vionnet 2023 - 75cl Beaujolais « Beur Blanc » K. Vionnet 2023 - 75cl

39.00€

Burgunder Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl Bourgogne Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl

39.00€

Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl

58.00€

Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl

79.00€

ROSÉWEINE VINS ROSÉS

Côtes de Provence, Charme der jungen Damen - 14cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 14cl

6.00€

Côtes de Provence, Charme der jungen Damen - 75 cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 75cl

24.00€

Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl

36.00€

ROTWEINE VINS ROUGES

Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 14cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 14cl

6.00€

Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 75 cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 75cl

24.00€

Syrah House of Oak, Domaine Rouvière - 75 cl Syrah Maison du Chêne, Domaine Rouvière - 75cl

26.00€

Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl

36.00€

Côte du Rhône „Petit Ours“ von Herrn Barret 2022 - 75cl Côte du Rhône « Petit Ours » de M. Barret 2022 - 75cl

35.00€

Beaujolais Fleurie von K. Vionnet 2020 - 75 cl Beaujolais Fleurie de K. Vionnet 2020 - 75cl

44.00€

Sancerre Charles Pierre - 75 cl Sancerre Charles Pierre - 75cl

44.00€

Burgund AOC Santenay 2022 - 75cl Bourgogne AOC Santenay 2022 - 75cl

79.00€

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