Hausgemachte Velouté Velouté de la maison
14.00€
Dorade-Ceviche, eingelegte rote Zwiebeln Ceviche de daurade, pickles oignon rouge
16.00€
Pochiertes Ei, zitroniger Schellfischschaum Œuf poché, espuma de haddock citronné
13.00€
Markknochen Os à moelle
14.00€
Lauch-Vinaigrette nach Chefkoch-Art Poireaux vinaigrette à la façon du chef
11.00€
Kalbsgrenadine, grüner Pfeffer, Pastinakenpüree Grenadin de veau, poivre vert, purée de panais
34.00€
Kabeljaurücken, glasiertes Gemüse, Kapernsauce, Zitrone, Senf Dos de Cabillaud, légumes glacés, sauce câpres, citron, moutarde
26.00€
Pasta vom Küchenchef Les Pâtes du Chef
18.00€
Ganze Fische je nach Verfügbarkeit Poisson entier selon arrivage
28.00€
Auswahl aus der Käserei Métin Vence Sélection de la fromagerie Métin Vence
14.00€
Tiramisu de Mimine Tiramisu de Mimine
10.00€
Schokoladenmousse Mousse au chocolat
9.00€
Weißkäse mit Kastaniencreme Fromage Blanc Crème de Marron
10.00€
Eis oder Sorbet / Verdauungsbegleitung Accord glace ou sorbet / Digestif
14.00€
Ertrunken Affogato
9.00€
Côtes de Provence, Charme des Château des Demoiselles - 14 cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 14cl
6.00€
Côtes de Provence, Charme des Château des Demoiselles - 75 cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 75cl
24.00€
Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl
36.00€
Viognier Domaine du Chêne Family Rouviere 2023 - 75cl Viognier Domaine du Chêne Famille Rouvière 2023 - 75cl
34.00€
IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud „Les Petites Bêtises“ 2021 - 75 cl IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud« Les Petites Bêtises » 2021 - 75cl
35.00€
Beaujolais „Beur Blanc“ K. Vionnet 2023 - 75cl Beaujolais « Beur Blanc » K. Vionnet 2023 - 75cl
39.00€
Burgunder Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl Bourgogne Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl
39.00€
Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl
58.00€
Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl
79.00€
Côtes de Provence, Charme der jungen Damen - 14cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 14cl
6.00€
Côtes de Provence, Charme der jungen Damen - 75 cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 75cl
24.00€
Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl
36.00€
Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 14cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 14cl
6.00€
Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 75 cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 75cl
24.00€
Syrah House of Oak, Domaine Rouvière - 75 cl Syrah Maison du Chêne, Domaine Rouvière - 75cl
26.00€
Château Sainte Roseline, Cru Classé Quallenlampe – 75 cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl
36.00€
Côte du Rhône „Petit Ours“ von Herrn Barret 2022 - 75cl Côte du Rhône « Petit Ours » de M. Barret 2022 - 75cl
35.00€
Beaujolais Fleurie von K. Vionnet 2020 - 75 cl Beaujolais Fleurie de K. Vionnet 2020 - 75cl
44.00€
Sancerre Charles Pierre - 75 cl Sancerre Charles Pierre - 75cl
44.00€
Burgund AOC Santenay 2022 - 75cl Bourgogne AOC Santenay 2022 - 75cl
79.00€