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Peperoni sott'olio Poivrons à l’huile
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Carpaccio di funghi, noci, olio di noci Carpaccio de champignons, noix, huile de noix
12.00€
Tartare di gamberi tiepida, avocado, cipollotti, coriandolo Tartare de gambas tièdes, avocats, cébettes, coriandre
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Carpaccio di pomodorini nostrani, spuma di burrata Carpaccio de tomates locales, espuma de burrata
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Pollo ripieno, brodo bruno, purè di patate Ballotine de volaille farcie, jus brun, écrasé de pomme de terre
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Ala di razza, burro nocciola, patate al cartoccio Aile de raie, beurre noisette, PdT en robe des champs
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Pasta dello Chef Les Pâtes du Chef
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Curry di melanzane, riso selvatico Curry d’aubergine, riz sauvage
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Filetto d'anatra, salsa al peperone verde, purea di sedano Filet de canard, sauce poivre vert, purée de céleri
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Tiramisù per bambini Tiramisu de mimine
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Gelato / Accordo digestivo Accord glace / Digestif
Affogato Affogato
9.00€
