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Zelfgemaakte velouté Velouté de la maison
14.00€
Ceviche van zeebrasem, rode uien augurken Ceviche de daurade, pickles oignon rouge
16.00€
Gepocheerd ei, citroenschuim van schelvis Œuf poché, espuma de haddock citronné
13.00€
Mergbeenderen Os à moelle
Preivinaigrette op chef-wijze Poireaux vinaigrette à la façon du chef
11.00€
Kalfsgrenadine, groene paprika, pastinaakpuree Grenadin de veau, poivre vert, purée de panais
34.00€
Kabeljauwrug, geglaceerde groenten, kappertjessaus, citroen, mosterd Dos de Cabillaud, légumes glacés, sauce câpres, citron, moutarde
26.00€
Pasta van de chef Les Pâtes du Chef
18.00€
Hele vis, afhankelijk van de beschikbaarheid Poisson entier selon arrivage
28.00€
Selectie van de kaasfabriek Métin Vence Sélection de la fromagerie Métin Vence
Tiramisu van Mimine Tiramisu de Mimine
10.00€
Chocolademousse Mousse au chocolat
9.00€
Witte kaas met kastanjeroom Fromage Blanc Crème de Marron
IJs of sorbet / Digestieve combinatie Accord glace ou sorbet / Digestif
Verdronken Affogato
Côtes de Provence, charme van het Château des Demoiselles - 14cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 14cl
6.00€
Côtes de Provence, charme van het Château des Demoiselles - 75cl Côtes de Provence, Charme du Château des Demoiselles - 75cl
24.00€
Château Sainte Roseline, Cru Classé kwallenlamp - 75cl Château Sainte Roseline, Cru Classé Lampe de Méduse - 75cl
36.00€
Viognier Domaine du Chêne Familie Rouvière 2023 - 75cl Viognier Domaine du Chêne Famille Rouvière 2023 - 75cl
IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud “Les Petites Bêtises” 2021 - 75cl IGP Collines Rhodaniennes D. Reynaud« Les Petites Bêtises » 2021 - 75cl
35.00€
Beaujolais “Beur Blanc” K. Vionnet 2023 - 75cl Beaujolais « Beur Blanc » K. Vionnet 2023 - 75cl
39.00€
Bourgogne Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl Bourgogne Aligoté 2023 Maison Altisolis - 75cl
Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl Chablis Jean-Paul & Benoît Droin 2023 - 75cl
58.00€
Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl Chablis 1er Cru Jean-Paul & Benoît Droin 2022 - 75cl
79.00€
Côtes de Provence, Charme van de jonge dames - 14cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 14cl
Côtes de Provence, Charme van de jonge dames - 75cl Côtes de Provence, Charme des Demoiselles - 75cl
Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 14cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 14cl
Domaine Le Grand Castellet, Violon d'Ingres IGP Les Alpilles - 75cl Domaine Le Grand Castellet, Violon d’Ingres IGP Les Alpilles - 75cl
Syrah Huis van Eik, Domaine Rouvière - 75cl Syrah Maison du Chêne, Domaine Rouvière - 75cl
Côte du Rhône “Petit Ours” van Dhr. Barret 2022 - 75cl Côte du Rhône « Petit Ours » de M. Barret 2022 - 75cl
Beaujolais Fleurie van K. Vionnet 2020 - 75cl Beaujolais Fleurie de K. Vionnet 2020 - 75cl
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Sancerre Charles Pierre - 75cl Sancerre Charles Pierre - 75cl
Bourgogne AOC Santenay 2022 - 75cl Bourgogne AOC Santenay 2022 - 75cl
