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その他
ズッキーニの花のフリッター Beignets de fleurs de courgettes
油漬けピーマン Poivrons à l’huile
14.00€
きのこのカルパッチョ、クルミ、クルミオイル Carpaccio de champignons, noix, huile de noix
12.00€
温かいエビのタルタル、アボカド、ネギ、コリアンダー Tartare de gambas tièdes, avocats, cébettes, coriandre
16.00€
地元トマトのカルパッチョ、ブッラータのエスプーマ Carpaccio de tomates locales, espuma de burrata
15.00€
鶏肉の詰め物入りバロティーヌ、ブラウンジュース、マッシュポテト Ballotine de volaille farcie, jus brun, écrasé de pomme de terre
26.00€
エイの羽、ブラウンバター、ベイクドポテト Aile de raie, beurre noisette, PdT en robe des champs
28.00€
シェフのパスタ Les Pâtes du Chef
18.00€
ナスのカレー、リズ・ソバージュ Curry d’aubergine, riz sauvage
19.00€
鴨のフィレ、ピーマンソース、セロリピューレ Filet de canard, sauce poivre vert, purée de céleri
34.00€
赤ちゃんのためのティラミス Tiramisu de mimine
10.00€
チョコレートムース Mousse au chocolat
本日のデザート Dessert du jour
アイスクリーム / 消化促進 Accord glace / Digestif
溺死 Affogato
9.00€
