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その他
ズッキーニの花のフリッター Beignets de fleurs de courgettes
油漬けピーマン Poivrons à l’huile
14.00€
パスティスでフランベしたエビ Gambas flambées au pastis
16.00€
ブラウンマッシュルーム、クルミ、クルミオイルのカルパッチョ Carpaccio de champignons bruns, noix, huile de noix
12.00€
栗のヴルーテ、トリュフのエスプーマ Velouté de châtaignes, espuma à la truffe
鶏肉の詰め物入りバロティーヌ、トリュフクリーム、クリーミーなリゾット Ballotine de volaille farcie, crème de truffe, risotto crémeux
28.00€
シェフのパスタ Les Pâtes du Chef
19.00€
柑橘バターと季節の野菜を添えたホタテ Noix de St Jacques au beurre d’agrumes, légumes de saison
32.00€
子牛のグレナディンチーズ モリーユソース添え、ドーフィノワのグラタン Grenadin de veau sauce morilles, gratin dauphinois
34.00€
カポナータ、ポーチドエッグ Caponata, œuf poché
赤ちゃんのためのティラミス Tiramisu de mimine
10.00€
チョコレートムース Mousse au chocolat
本日のデザート Dessert du jour
アイスクリーム / 消化促進 Accord glace / Digestif
溺死 Affogato
9.00€
