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その他
花カボチャのカルパッチョ Carpaccio de courgettes fleurs
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ポーチドエッグ、トマトエスプーマ、スモークベーコン添え Œuf poché espuma de tomates, poitrine fumée
15.00€
タイのセビーチェ Ceviche de daurade
16.00€
ブルゴーニュ風エスカルゴ Escargots de Bourgogne
Par 6 12.00€
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アーティチョークと生ハムの上にのせた温かいカベクーチーズサラダ Salade de cabécou chaud sur fond d’artichaut, jambon cru
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シェフのパスタ Les Pâtes du Chef
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カビヨーの2人 Dos de Cabillaud
バージンソース、季節の野菜、バスマティライス Sauce vierge , légumes de saison, riz basmati
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シャロレー牛フィレ肉 - 200g Filet de bœuf Charolais - 200grs
ロックフォールソース、マッシュポテト Sauce au Roquefort, Ecrasé de Pommes de terres
34.00€
ティラミス Tiramisu
10.00€
チョコレートムース Mousse au chocolat
本日のデザート Dessert du jour
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アイスクリーム / 消化促進 Accord glace / Digestif
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溺死 Affogato
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